Estudio transdisciplinario de meliponicultura en la región de Cuetzalan, Puebla: análisis etnocientífico, etnoarqueológico y etnobiológico de la producción de miel virgen

Autores/as

Mario Alberto Castillo Hernández, UNAM, Investigador Titular B en el Instituto de Investigaciones Antropológicas; Alejandro López Herández, UNAM, Laboratorio de Antropología Visual del Instituto de Investigaciones Antropológicas; Victor Hugo García, UNAM, Programa de Posgrado en Antropología; Victor Hugo García Gómez, Programa de Posgrado en Antropología; Guillermo Acosta Ochoa, UNAM, Instituto de Investigaciones Antropológicas; Francisco López Gómez, Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH); Mauricio Obregón Cardona, UNAM, Facultad de ciencias Políticas y Sociales; Guillermo Vladimir Guerrero Sánchez , Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH); Luis Alberto Barba Pingarrón, Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH); Agustín Ortiz Butrón, Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH); María Guadalupe Sánchez Dirzo, Universidad simón Bolivar; Yolanda Caballero Arroyo, UNAM, Facultad de Química; Hilario Martínez Landeros, Profesor de Cuetzalan, Puebla; Elia Ramírez Arriaga, UNAM, Instituto de Geología; Enrique Martínez Hernández, UNAM, Instituto de Geología; Octavio Reyes Salas, UNAM, Facultad de Química

Palabras clave:

Miel, Abeja nativa, Abeja sin aguijón, Miel virgen

Sinopsis

Un estudio sobre las investigaciones realizadas acerca de las prácticas culturales realizadas dentro de las comunidades nahuas en la sierra nororiente de Puebla, que parte de la perspectiva de la antropología lingüística. Castillo aporta innovadores elementos para profundizar la situación de las lenguas y las culturas indígenas, al igual que presenta un conjunto de estudios para explicar la relación entre el lenguaje, el pensamiento y la cultura. Asimismo, encontraremos estudios sobre las formas lingüísticas como elementos de la vida social o como recurso de la cultura y un medio simbólico de comunicación expuesto a partir de las prácticas culturales del ciclo agrícola del maíz y el conocimiento de tejido tradicional en el telar de cintura entre las comunidades nahuas de Cuetzalan, Puebla.

Capítulos

  • Agradecimientos
  • Presentación
  • Un estudio transdisciplinario de meliponicultura en las comunidades nahuas de Cuetzalan, Puebla
    Mario Alberto Castillo Hernández
  • Estudio etnocientífico de la abeja nativa en las comunidades nahuas de Cuetzalan, Puebla
    Mario Alberto Castillo Hernández, Alejandro López Herández, Victor Hugo García
  • La producción de miel virgen y la unidad doméstica en las comunidades nahuas de Cuetzalan, Puebla
    Mario Alberto Castillo Hernández, Victor Hugo García Gómez, Guillermo Acosta Ochoa
  • Análisis de residuos mediante fluorescencia de Rayos X (XRF) en cerámicas empleadas como colmenas de abeja nativa en Cuetzalan, Puebla
    Guillermo Acosta Ochoa, Francisco López Gómez, Mauricio Obregón Cardona, Guillermo Vladimir Guerrero Sánchez
  • Los residuos químicos de recipientes cerámicos empleados en la producción de miel de abeja nativa (Meliponini) en la sierra Norte-Oriente de Puebla. Un estudio etnoarqueológico
    Victor Hugo García Gómez, Guillermo Acosta Ochoa, Francisco López Gómez, Mauricio Obregón Cardona, Luis Alberto Barba Pingarrón, Agustín Ortiz Butrón
  • El etnoecosistema meliponario de Scaptotrigona mexicana Guérin-Meneville en el municipio de de Cuetzalan, Puebla
    Mario Alberto Castillo Hernández, María Guadalupe Sánchez Dirzo, Yolanda Caballero Arroyo, Hilario Martínez Landeros
  • Contenido polínico y análisis fisicoquímico de mieles de Scaptotrigona mexicana (Meliponini Apidae) colectadas en el municipio de de Cuetzalan, Puebla
    Mario Alberto Castillo Hernández, María Guadalupe Sánchez Dirzo, Elia Ramírez Arriaga, Enrique Martínez Hernández, Octavio Reyes Salas
  • Índice

Biografía del autor/a

Mario Alberto Castillo Hernández, UNAM, Investigador Titular B en el Instituto de Investigaciones Antropológicas

Doctor en Antropología por la UNAM. Sus líneas de investigación comprenden la antropología lingüística, la etnosemántica de prácticas culturales y saberes tradicionales y la antropología visual. Ha participado en diversos proyectos enfocados en las prácticas culturales de las comunidades indígenas de México e impartido cursos a nivel licenciatura y posgrado en distintas instituciones educativas del país.

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20 enero 2020

Colección

Antropología social, Etnología y Etnohistoria
Derechos de autor 2025 Publicaciones del Instituto de Investigaciones Antropológicas

Detalles sobre el formato de publicación disponible: Librería del IIA

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ISBN-13 (15)

9786073027359

Fecha de anuncio para el sector (10)

2020
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